About Tokyo Grain Lab.

技術で、
健康とワクワクを。

「超高水圧加工技術」×「健康で楽しい暮らし」×「ワクワク・ドキドキ」。Tokyo Grain Lab.は、この3つを掛け合わせながら、毎日の食卓に新しい価値を届けます。

超高水圧加工技術健康で楽しい暮らしワクワク・ドキドキ

健康に良い商品と、これまでにない新しい開発・提案へ。

Tokyo Grain Lab.の原点を感じる自然と農の風景
OUR PHILOSOPHY 技術から、暮らしの
新しい選択肢へ。

食材の原点を大切にしながら、超高水圧加工技術と「健康で楽しい暮らし」を結び、新しい食の体験を提案していきます。

What We Create

3つの視点を掛け合わせ、
「健康」と「新しさ」を形に。

Tokyo Grain Lab.が大切にしているのは、技術だけでも、健康だけでもありません。超高水圧加工技術を土台に、毎日を楽しくすること、思わず試したくなるワクワクを加えながら、食の新しい可能性をつくっていきます。

01 / TECHNOLOGY

超高水圧
加工技術

水と圧力を活かし、素材の可能性を引き出す技術。

02 / WELL-BEING

健康で
楽しい暮らし

無理なく続き、毎日の食卓が少しうれしくなること。

03 / EXCITEMENT

ワクワク・
ドキドキ

「こんなのあったらいいな」を、食の体験へ変えていくこと。

HEALTHY & HAPPY DAILY LIFE

普段の生活を楽しく

高栄養価の玄米を、食べやすく、炊きやすく。白米と混ぜても楽しめるので、家族それぞれの食卓に無理なく取り入れられます。微量栄養素にも着目し、年代に応じた毎日の栄養バランスを意識した食べ方を提案します。

玄米の食べ方・活用アイデア
酢飯に吸水性が高く、芯まで水が通りやすいため、味がなじみやすく酢飯にも。
お粥に食感を保ちながら味がしみ込みやすく、さまざまなお粥へ展開できます。
白米とブレンド糊化した状態を活かし、白米と混ぜても炊きムラが出にくい食べ方へ。
炒飯・カレーに焼飯などの調理にも使いやすく、味がなじみやすいためカレーにも好相性です。
EXCITEMENT & NEW IDEAS

ワクワク・ドキドキ

スーパーブラウンライスの加工特性を活かし、玄米を「粒」でも「粉」でも。玄米粉から、パン・菓子・麺・アイスなど、思わず「こんなものがあったのか」と感じる新しい加工食品を開発していきます。

吸水性が高い78%糊化焙煎せず粉砕可能調理時間の短縮
粒として
  • 酢飯・お粥・白米とのブレンド
  • 炒飯やカレーなど日常のメニューへ
  • 吸水性と糊化特性を活かした調理提案
粉として
  • パンの原料として
  • 小麦粉の代替として菓子へ
  • 麺などの加工食品へ
  • アイスなど新しい食品開発へ
Everyday Wellness

家族みんなの
健康アップ

スーパーブラウンライスは、特別な日のためではなく、毎日の食卓に無理なく取り入れられる玄米を目指しています。家族で囲む食卓から、勉強・スポーツ・趣味・美容を意識する毎日まで。さまざまなライフスタイルに寄り添う主食としてご提案します。

三世代の家族が食卓を囲む様子
FAMILY TABLE

家族みんなの食卓に。

子どもからシニアまで、毎日の主食を家族で一緒に。白米と混ぜるなど、いつもの食べ方に合わせながら取り入れやすいのも特長です。世代の違う家族が、同じ食卓で無理なく続けられる一品を目指しています。

明るい室内で勉強に取り組む学生
STUDY

勉強に励む毎日に。

朝食や忙しい日の食事にも取り入れやすい玄米を、学びに向き合う毎日の主食の選択肢に。食事の時間を大切にしながら、日々のコンディションづくりを食卓から支えます。

サッカーに取り組む子どもたち
SPORTS

スポーツを楽しむ毎日に。

練習や試合のある日も、毎日の食事のベースとなる主食は大切です。炊いてそのままはもちろん、おにぎりやお弁当にも取り入れやすく、活動的な毎日の食事づくりに役立てられます。

登山を楽しむ男女
ACTIVE LIFE

アクティブな休日にも。

登山やアウトドアなど、身体を動かすことを楽しむ日の食事にも。日常の延長で取り入れられる玄米として、無理なく続けられる食生活を提案します。

美容や毎日のコンディションを意識する女性
BEAUTY & WELLNESS

美容やコンディションを意識する毎日に。

毎日の食事を整えることから、自分らしい健やかな暮らしへ。玄米を特別な健康食として構えるのではなく、いつもの主食として自然に続けられる形を目指しています。

EASY TO CONTINUE

いつものごはんに、無理なく。

白米と混ぜても楽しめる 毎日の炊飯に取り入れやすい おにぎり・お弁当にも
Mission

科学技術と
自然の力の共存。

Tokyo Grain Lab.は、ヘルシーで安全、そしておいしい穀物を、日々の食卓へ届けることを目指しています。

健康のために無理をするのではなく、日常の選択肢として自然に続く食品をつくること。玄米という食材の可能性を、技術の力で広げていきます。

President's Note

社長の独り言。

商品づくりのこと、日々の仕事のこと、そして新しい挑戦のこと。代表・梅本高士が、そのとき考えていることを言葉にしています。

PRESIDENT'S NOTE / BLOG ノックフォワード…
じじいアントレプレナーの走り書き

Tokyo Grain Lab.の背景にある考え方や、日々の気づきに触れていただけます。

社長の独り言を読む ↗ WORDS FROM THE FOUNDER
PRODUCT GUIDE

これから広がる、Tokyo Grain Lab.の商品。

現在の商品から、これから登場する商品まで。パンフレットやニュースレターとあわせて、商品案内でご覧いただけます。

PRODUCT GUIDE商品案内を見る→
楽天市場「東京グレインラボ」で商品を見る ↗